Im Laufe der Jahre gewann churrasco (Rodízio) so sehr an Bekanntheit, dass mehr und mehr „Rodízio Restaurants“ – oder in einem guten brasilianisch churrascaria (gesprochen wie schuh-rah-skah-rii-ah) - überall im Land eröffnet haben. Als eine Alternative zum „churrasco bei einem Freunde“... immer mit der selben festlichen Atmosphäre- um sich mit Freunden zu treffen und besondere Gelegenheiten zu feiern, um ein Geschäftsessen zu genießen oder einfach um etwas Zeit miteinander zu verbringen.
Churrasco ist nicht nur ein gastronomisches Erlebnis sondern eine einzigartige Erfahrung.
Caipirinha, Bier, Musik, Samba, tanzen, gutes Essen und viel - wirklich viel Spaß!!

Rodizós Erfolgskonzept:

Der Schlüssel zum Erfolg von Rodizío ist das genaue Zusammenspiel dreier Faktoren: die Dynamik des schnellen Essens, die Qualität der französischen Küche und der italienische Überfluss.

Man fragt sich nun wahrscheinlich, wie sich ein so origineller Weg zu essen und zu servieren etablieren konnte... Nun ja, durch den typisch entspannten Stil der Brasilianer...  ;)
In den 60iger Jahren verwechselte ein tollpatschiger Kellner an seinem ersten Arbeitstag die Bestellungen der Gäste in einem Barbecue Restaurant. Derjenige der Steak bestellte bekam Würstchen, dem der Huhn wollte wurde Ente serviert und so weiter... Um den Ärger der Kunden abzuwehren gab der Restaurantbesitzer zur Erklärung „Heute werden alle Tische mit allen Mahlzeiten bedient“
Dies hatte einen so großen Erfolg, dass es an den folgenden Tagen beibehalten wurde und nachdem etwas Zeit verging führten auch andere Barbecue Restaurants dieses Angebotssystem ein.

Rodizío ist keine Restaurantkette!

Es gibt viele Wege ein churrasco zu servieren aber die bekannteste ist Rodizío - das bedeutet „Rotation „ auf portugiesisch. Rodizío ist jedenfalls nicht der Name einer Restaurantkette! Rodizío ist das Konzept einer großen nacheinanderfolgenden Auswahl verschiedener Stücken Rind, Huhn, Lamm, Ente etc.. Das Fleisch kommt direkt vom Grill, die auf dem Teller in große appetitliche Stücke geschnitten werden. Folglich ist es ein Menü das von uns als nicht ganz traditionell angesehen werden könnte. In einem Rodizío findet man auch immer ein riesiges Salatbuffet. Das ist in manchen Restaurants mit so großer Auswahl und in so vielen Farben vorhanden, dass auch Vegetarier reichlich auf ihre Kosten kommen werden und Freue erleben werden.
Tipp für Nicht-Vegetarier: Nicht vergessen... man sollte nur ein paar ausgewählte Kleinigkeiten nehmen, um sich den Appetit für den Hauptgang nicht zu verderben! :)

„Die Fleisch Erfahrung“

Das Highlight der Mahlzeit beginnt wenn man dem „Fleisch Schneider“ signalisiert, dass man bereit ist bedient zu werden. In diesem Augenblick wird men eine richtige „Fleisch Erfahrung“ erleben. Das Fleisch ist gewürzt und wird ganz langsam in einem einzigartigen brasilianischen Weg gegrillt. Dadurch entsteht eine Fleischerfahrung, dessen wundervoller Geschmack unvergesslich bleibt.
Das Fleisch wird frisch vom Grill zu den Tischen gebracht und in extrem saftigen Portionen direkt vom Bratspieß auf die Teller geschnitten. Es wird mit anderen exotischen und schmackhaften brasilianischen Appetitanregern und Beilagen serviert (zum Beispiel geröstete Bananen, frittierte Maniok, Farofa u.v.m).
Rodizío ist der richtige Platz um das perfekt gegrillte Fleisch zu essen von dem man schon immer geträumt hat.
Ein guter Tipp ist das „Picanha“ („Tafelspitz“)- wir wetten, Sie haben nie Fleisch wie dieses gegessen! :)

Alles was man essen kann (ALL YOU CAN EAT)

Es gibt kein Warten oder Vorbestellung für einen Tisch. Während das Salatbuffet und die Appetitanreger auf den Tischen angerichtet werden kann man entspannen und den Moment genießen in dem der Messer schwingende Kellner das brutzelnde, heiß gebratene Fleisch auf den Teller schneidet. Jeder Kellner wird mit einem großen Bratspieß eines Fleischtyps an Ihrem Tisch erscheinen und mit einem scharfen Messer Stücke auf Ihren Teller schneiden. Man hat noch nicht ganz aufgegessen da erscheint schon der nächste Bratspieß am Tisch. Das geht für den Rest der Nacht weiter bis Ihr Bauch aufgibt weiterzuessen.
Sie zahlen einen Preis und essen bis Ihr Herz zufrieden ist!

Wie man unschwer erkennt, sind nur zwei Dinge erforderlich um wirklich ein Rodizío würdigen zu können:
ein großer Appetit und eine gewisse Lebenslust um die gesamte heiße, tropische Atmosphäre zu lieben!
Und natürlich tut ein Caipirinha mehr oder weniger doch nicht weh... oder ?!

Also... wenn Sie heute nicht in Brasilien sein können, warum besuchen Sie nicht einfach ein Rodízio?